Tavsiye Evi Tavsiye Evi Tavsiye Evi Tavsiye Evi
  • TAVSİYE EVİ
  • VİDEOLAR
    • ETKİNLİKLER
    • MELEK GÖRÜŞLERİ
    • YAZAR SOHBETLERİ
    • TAVSİYE EVİ
      • HAKKINDA
      • MELEKLERİN ELİNDEN
      • MELEKLERİN MUTFAĞI
      • MELEKLERLE SAĞLIK
      • SOSYAL MELEKLER
      • DİĞER…
  • MELEK OL
Tavsiye Evi Tavsiye Evi
  • TAVSİYE EVİ
  • VİDEOLAR
    • ETKİNLİKLER
    • MELEK GÖRÜŞLERİ
    • YAZAR SOHBETLERİ
    • TAVSİYE EVİ
      • HAKKINDA
      • MELEKLERİN ELİNDEN
      • MELEKLERİN MUTFAĞI
      • MELEKLERLE SAĞLIK
      • SOSYAL MELEKLER
      • DİĞER…
  • MELEK OL
Tem 14

Has Bahçe İle Ramazan Sofrası

  • 14 Temmuz 2014
  • Yorum Yok
  • Dimes, dimes 7/24, dimes etkinlik, Has Bahçe İle Ramazan Sofrası, yemek

Merhaba Melekler,

Geçen hafta Tavsiye Evi’nde Dimes Hasbahçe Osmanlı Şırası ve Şerbeti eşliğinde çok lezzetli bir iftar sofrası vardı. Ünlü şef Yunus Emre Akkor ve ekibi’nin muhteşem Osmanlı menüsü ve sunumu ile çok keyifli, bol sohbetli bir akşam geçirdik.

ramazan2

 

Yunus Emre Akkor ile ekibi Çiğdem Seferoğlu ve Umut Akcan’nın Melekler için hazırladığı tariflerinin hepsi altın madalya ödülü almış yemekler Ayrıca her yemek hangi yüzyıla ait olduğuna göre el emeği Osmanlı motifli tabaklarla sunuldu. Bu lezzetli yemeklerin yanında Dimes Hasbahçe Osmanlı Şırası içtik. Yemeklerin ardından kahvelerimizle ise Dimes Osmanlı şerbetini tattık. Şerbetle kahvenin birlikte dayanılmaz bir tadı olduğunu söylemeliyiz. Osmanlı Şırasını ana yemeklerle, Osmanlı Şerbetini tatlı ve kahvelerle deneyimlemenizi tavsiye ediyoruz Melekler 🙂

ramazan3

 

ramazan4

 

Biliyorsunuz Yunus Emre Akkor’un Turkmax Gurme de her akşam programı var. O yüzden Tavsiye Evi’ne canlı yayından sonra geldi. Ama gönlümüzü aldı, Meleklere Tavsiye Evi mutfağında canlı yayında hepimizin bayıldığı 15.yy’a ait tatlılardan Helva-i Hakani (Hakanların Helvası) ‘yi yaptı. Hem yemeğe hem sohbete doyduk, Osmanlı yemekleri hakkında bilgilendik. O akşamki menümüz şöyleydi;

ramazan5

 

Dimes Hasbahçe ile İftar Menüsü

Lebeniye Çorba

Salata ve Mezeler

Humusu- ala

Muhammara

Kuru Domatesli Çeşni

Bademli Mastabe

Zahter Salata

Buğday Cacığı

Ara Sıcak

Şeyhülmah-şi

Tulum Peynirli Patlıcan

Ana Yemek

Etli Firik

Elmalı Soğan Kebabı

Tatlı

Helva-i Hakani

Bu menüdeki yemek tariflerinin hepsini Yunus Emre Akkor’un sitesinde bulabilirsiniz. Dayanamıyoruz Melekler için Helva-i Hakani’nin tarifini paylaşıyoruz

ramazan6

 

HELVA-İ HAKANİ

Malzemeler:

1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı buğday nişastası

1/2 su bardağı pirinç unu

125 gr tereyağı

125 gr çiğ badem

Şerbeti için:

300 gr bal

3 bardak süt

150 gr kaymak

Bademlerimizi tereyağında kavuruyoruz. Sunumunda kullanmak üzere bir miktar içinden ayırıyoruz. Başka bir kapta un, nişasta ve pirinç ununu karıştırarak badem ve yağın içine atıyoruz. Renkleri değişene kadar kısık ateşte kavuruyoruz. Diğer yandan sütümüzü ısıtıp altını kapatıyoruz ve içine balı ekleyip erimesini sağlıyoruz. Kavrulan unlarımızın içine şerbetimizi ekleyerek kısık ateşte 10 dk kadar pişiriyoruz kaymağı ilave ederek karıştırıp altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz ve ayırdığımız bademlerle süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun Melekler!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google+

İlgili Yazılar

  • Minik Meleklerimiz Dimes ile eğlendi10 Kasım 2014
  • DİMES PREMİUM İLE DEVLETŞAH’LI LEZZETLER22 Şubat 2014
  • #CUMAGÜNLERİ’NDE #DİMESİLEYAŞAM’ IN TADINA VARDIK:)22 Şubat 2014

Yorum Bırakın! Cevabı iptal et

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Bizi Takip Edin!

https://www.facebook.com/TavsiyeEvi

Son Yazılar

  • Tavsiye Evi’nde Home&Cook Tv Lansmanı…
  • #SadeceMigrosta Tavsiye Evi’nde…
  • Tavsiye Evi’nde, Judith Liberman ile Masalsı Bir Yolculuk…
  • Mutluluk Kulübü Tavsiye Evi’nde…
  • ”Juicing ile Gelen Sağlık” Tavsiye Evi’nde…
Şubat 2023
P S Ç P C C P
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
« May    

Menü

  • Basında Tavsiye Evi
  • Sıkça Sorulan Sorular
  • Kullanıcı Sözleşmesi
  • Hakkımızda
  • Yasal Uyarı
  • İletişim
Canlı Yayın

Bizi Takip Edin!

https://www.facebook.com/TavsiyeEvi
© Copyright 2023 Tavsiye Evi